早朝にランニングしながらムカゴを集める
9月23日。ムカゴが実る季節になりました。自然薯の芽ですね。細いハートの葉っぱが目印です。ほくほく、秋の味。
週に5日ほど、10−20kmの早朝ランニングが日課です。
ランニングコースにある田んぼの鹿柵や道路脇にムカゴを見かけます。粒の小さいものは残し、爪のサイズ以上のものは摘み取ってポケットに突っ込んでいきます。帰宅する頃にはポケットがパンパン。茶碗1杯分のムカゴを収穫することもありました。ムカゴを探しているとルーティンの時間が伸びてしまうこともしばしば。
茹でたり素揚げにするのも最高なんですが、最近はムカゴごはんがお気に入りです。村で収穫されたあきたこまちとムカゴを土鍋で炊くんです。お焦げが香ばしくてアクセント。山菜は自分で手を動かして収穫するからこそ美味しいんですよね。買った方が安いなんて意見は野暮です。